消息！正月二十六，是啥日子？老传统：忌1事，吃“3宝”，图个吉祥
2023-02-16 03:05:37来源：懒喵爱下厨
对于中国人来说，每年农历年的第一个月，即农历正月，是一个具有特殊意义的月份，有最为隆重的春节，有象征团圆的元宵节，还有其它各种大大小小的传统节日。对此，民间还有句谚语道，不出正月都是年。
不知不觉中，将迎来的是正月二十六，也是一个特殊的日子，是民俗文化中的“观音开库日”。相传每年的农历正月二十六，是观音菩萨开财库的日子，也是民间求财的日子，因此这一天的习俗讲究，基本都跟一件事有关，就是“财富”。
(资料图片)
提到正月二十六的老传统，我们这的老人常说，忌1事，要吃3样食物，做好这几件事，可以给新的一年讨个好寓意，人旺财旺一整年。下面，就来跟大家具体说说，正月二十六的习俗和讲究，可以借这个机会，了解一下中国传统文化和民间习俗。
正月二十六，忌做1件事
观世音菩萨，是中国佛教四大菩萨之一，也是民俗文化中象征仁慈、信任、无私的“观音娘娘”。相传每年农历正月二十六的子时到亥时，观音娘娘会大开金库，借钱于民，因此人们又将这一天称作“观音开库日”。
在民间老传统里，每到这个日子，人们会来到观音庙祈福，希望新的一年财运亨通、财源滚滚、人旺财旺。在各个地方的观音广场前，会看到很多求香祈福的香客，场面非常热闹，并且还有3个传说中非常吉祥的祈福时间段，分别是早上5点到7点，9点到11点，以及下午的1点到3点。
民俗文化中，正月二十六“忌1事”，就跟“观音开库日”这个节日有关。老传统认为，这一天要谨言、慎言，不要说一些不合时宜的话，如脏话、晦气的话、丧气的话等等，不然会有对观音不敬的意思，还象征对自己新一年的心理暗示。
从现代人的角度，去理解这个习俗，也非常好懂。无论是否在观音菩萨面前祈福，都要注意自己的言行举止，说出口的话，其实就是自己内心状态的呈现。做一个积极乐观、充满正能量的人，自然就会口吐善言，那运气自然也不会太差。
正月二十六，要吃“吉祥3宝”
第1宝：生菜
正月二十六“观音开库日”，是民俗文化中跟“求财”有关的日子，因此老传统里，讲究吃一些寓意跟财富相关的食物，以讨个好彩头。生菜谐音“生财”，寓意生财有道，财源不断。
推荐食谱：蚝油炒生菜
1、准备1把生菜，将菜叶一片、一片掰开后，用清水冲洗干净，沥干水分，再切点蒜末；
2、热锅加油，放入蒜末，炒出香味后，再倒入生菜，大火快速炒1分钟，至生菜完全断生；
3、往里面加适量蚝油，继续大火翻炒均匀，就可以关火盛盘了，做法简单，味道却一点也不赖。
第2宝：香菇
香菇谐音“鼓”，有钱包鼓鼓、鼓财的意思，因此在中国传统节日的餐桌上，经常能看到香菇的身影。正月二十六，若有条件，可以准备些香菇炒菜，或者煮汤、包饺子，都是很应景的选择。
推荐食谱：素鲍鱼（香菇版）
1、选一些外形完整的香菇，切掉菌柄，用清水冲洗几遍洗干净，然后用刀在白色的菌肉部分划上十字花刀，再切点大蒜和小米辣备用；
2、调一个料汁：往碗中加一些生抽、蚝油、鸡精、少许清水，不断搅拌均匀；
3、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇，中小火慢慢煎至香菇变软；
4、将料汁倒入锅中，盖上锅盖，焖煮5分钟后，再转大火收汁即可，出锅后撒点葱花，虽说这是一道纯素菜，却能吃出几分荤菜的口感，并且外形还跟鲍鱼有几分相似之处。
第3宝：韭菜
韭菜，是开春后大量上市的春季时蔬，和其它季节相比，这个时候的韭菜，口感要更为鲜嫩好吃。除了正当季外，韭菜谐音“久财”，有着非常吉祥的寓意，因此，老传统里就有了正月二十六吃韭菜的说法。
推荐食谱：韭菜炒香干
1、准备1小把韭菜，洗干净后，把它切成小段；香干也洗干净，切成大小差不多的细条状，再切点大蒜和小米辣，一会儿用来调味；
2、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，先倒入香干，中小火翻炒3分钟，过程中可以加一丢丢水，避免糊锅；
3、然后倒入韭菜，大火翻炒2分钟，到韭菜完全变软后，往锅中加一些生抽、蚝油，炒匀就可以盛盘了，味道鲜美又下饭。
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